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Recettes au babycook

 
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Lyre
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Messages: 29
Localisation: Bas Rhin

MessagePosté le: Mer 24 Juin - 10:11 (2009)    Sujet du message: Recettes au babycook Répondre en citant

A ADAPTER A VOTRE ENFANT BIEN ENTENDU



Recettes dès 4/6 mois : (49)
PUREE LEGUMES

Coulis de tomate
150g de tomates
2 feuilles de basilic
Sel (avec modération)
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le basilic et le sel et mixer.

Crème de laitue
130 g de feuilles de laitue
7 mesurettes de lait infantile 2°âge
2 brins de cerfeuil
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 3
Ne pas garder le jus de cuisson et mixer avec le lait et le beurre.

Petit pot carottes
200g Carottes (couper en petits dés)
Niveau d'eau 3
5g de beurre
Conserver la moitié de l'eau de cuisson.
Petit pot épinards

110g Epinards
90g pommes de terre
50ml de lait de croissance
5g de beurre
Niveau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait de croissance et mixer.

Petit pot haricots verts
80g Haricots verts
120g pommes de terre
5g de beurre
Niveau 3
Conserver la moitié de l'eau de cuisson.


Purée de haricots verts et d'artichaut
50g d'haricots verts
1 fond d'artichaut
20cl de lait
Niveau d'eau 2.
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le lait.

Purée d'asperges
100g de pommes de terre
100g d'asperges
50ml de lait de croissance
5g de beurre
Sel (avec modération)
Niveau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait de croissance et le sel et mixer.


Purée de Pa-Ca-Po
1 patate douce
1 carotte
1 morceau de potiron (pas trop gros)
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.

Purée douce de fenouil
50g de pommes de terre
100g de fenouil
5g de beurre
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre.

Purée de carottes
1 grosse pomme de terre
2 petites carottes
1 branche de persil
1 pincée de sel
1 noisette de beurre
1/4 verre de lait de croissance
Niveau d'eau 3
Jeter l'eau de cuisson, ajouter le lait et mixer.  

Purée de carottes à la ciboulette
1 pomme de terre (environ 85 g)
1 carotte (environ 100 g)
20cl de lait infantile
1 brin de ciboulette ciselé
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson. Ajouter le lait, la ciboulette et le beurre et mixer.

Purée de carottes pommes de terre navet
80g de carottes
70g de pommes de terre
50g de navets
1/2 cuillère à café d'huile d'olive
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter l'huile d'olive et mixer.

Purée de concombres
1 pomme de terre
¼ de concombre
1 cuillère à café de crème fraîche
Niveau d'eau 3.
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec la crème fraîche.

Purée de courgettes
1 courgette
1 grosse pomme de terre
Niveau d'eau 3
Garder le jus de cuisson et mixer.

Purée Halloween
100 g de chair de potiron
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1/2 cuillerée à café de jus de citron
1 brin de persil ciselé
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec la crème fraîche, le persil et le jus de citron.

Purée de haricots verts à l'estragon
100 g de haricots verts extra-fins frais
20cl de lait infantile
1 petite pomme de terre (environ 50 g)
1 cuillerée à café de fromage blanc battu à 40 % de matières grasses
3 feuilles d'estragon ciselée
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le lait, le fromage blanc et l'estragon.

Purée des 3 « P »
1 pomme de terre
1 blanc de poireau
1 tranche de potiron
Niveau d'eau 3
Garder le jus de cuisson et mixer.

Purée de petits pois nature
100g de petits pois
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.

Purée de poireaux/carottes
1 blanc de poireaux
1 carotte
1 cuillère à café d'huile d'olive
Niveau d'eau 3
Jeter le jus de cuisson, ajouter l'huile d'olive et mixer.

Purée de pommes de terre
1 grosse pomme de terre
10 cl de lait
1 cuillère à café d'huile d'olive (ou tournesol)
1 minuscule pincée de muscade
1 petite pincée de sel
Niveau d'eau 3
Jeter l'eau de cuisson, ajouter le lait et l'huile d'olive et mixer.

Purée de potiron et carottes
100g de potiron
30g de carottes
un petit suisse nature
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le petit suisse.

Purée de verdure (salade)
6 feuilles de laitue
une pomme de terre
une dizaine de feuilles de cresson
jus de citron
5 g de beurre
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le citron, le beurre et mixer.



LES POTAGESConsommé courgettes/ pommes de terre 150g de courgettes
50g de pommes de terre
1 pincée de gruyère râpé
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson.




Consommé tomates /pommes de terre 150g de carottes
50g de pommes de terre
1 branche de persil
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson.

Potage carottes/ pommes de terre/ navets 80g de carottes
80g de pommes de terre
40g de navets
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson.

Potage cresson /poireaux 100 g de cresson
20cl de lait 2ème âge
50 g de blanc de poireau
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le lait et mixer avec le sel.

Potage poireaux /pommes de terre 30g de poireaux
100g de pommes de terre
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson  

Potage tomate /haricots verts 40g de tomates
60g de pommes de terre
50g de haricots verts
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le jus de cuisson.

Potage tomate/ pommes de terre/ haricots verts 40g de tomates
50g de pommes de terre
40g de haricots verts
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson.

Velouté de courge 200g de courge
1 branche de persil
1 cuil à soupe de crème allégée
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Enlever toute l'eau de cuisson.

Velouté de potiron 100 g de potiron pelé
20cl de lait infantile
1/4 d'oignon (environ 25 g)
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1 brin de ciboulette
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer avec le lait, la crème fraîche et la ciboulette.
Astuce Vous pouvez ajouter une pointe de muscade. 












DESSERTS

Compote d'abricots
130g d'abricots
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer

Compote d'abricots n°2 3 ou 4 beaux abricots bien mûrs

1 cuil. à soupe de sucre en poudre ou de cassonade
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer avec le sucre.

Compote ananas/ pêches
65g Pommes
45g ananas
20g pêches
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié du jus et mixer.

Compote coings /poires
80g Coings
50g poires
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.
Compote de mirabelles
130g de mirabelles
1 cuillère à café de miel liquide
Niveau d'eau 2
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le miel.

Compote orange/ pommes
70g de pommes
60g d'oranges
Niveau d'eau 2
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer les fruits. 36
Compote pêches jaunes
130g de pêches
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer

Compote pêches jaunes n°2
65g Pêches jaunes
65g pommes
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

Compote pêches/ fraises
55g Pêches
55g pommes
20g fraises
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

Compote pommes/ ananas
70g de pommes
60g d'ananas
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié du jus et mixer.

Compote pommes/ bananes
100g Pommes
30g bananes
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

Compote pommes /bananes /fraises
100g Pommes
20g bananes
10g fraises
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.  

Compote pommes/ cannelle
1 ou 2 pommes golden selon l'âge de votre bébé
1/2 citron
1 pincée de cannelle en poudre
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

Compote pommes/ coings
70g Pommes
60g coings
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

Compote pommes golden 130g Pommes golden

Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.



Compote pommes/ pêches
1 pêche
1 pomme
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

Compote pommes/ poires
1 pomme
1 poire
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

Compote pommes poires au miel
1 pomme
1 poire fondante
1 cuil à café de miel liquide (acacia, tilleul, mille fleurs)
Niveau d'eau 2
Ne pas conserver le jus et mixer avec le miel

Compote pommes poires à la cannelle
1 petite poire
1 petite pomme
1 pincée de poudre de cannelle
Niveau d'eau 2
Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer avec la cannelle.

Compote de quetsches
130g de quetsches
Niveau d'eau 2
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.
Compote de reines-claudes
130g de reines-claudes
Niveau d'eau 2
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.


Dernière édition par Lyre le Mer 24 Juin - 10:13 (2009); édité 1 fois
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MessagePosté le: Mer 24 Juin - 10:11 (2009)    Sujet du message: Publicité

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Lyre
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Messages: 29
Localisation: Bas Rhin

MessagePosté le: Mer 24 Juin - 10:11 (2009)    Sujet du message: Recettes au babycook Répondre en citant

Recettes dès 6 mois :
Purées
Crème d'artichaut
2 fonds d'artichaut congelés
20ml de lait de suite reconstitué ou maternel
1 noisette de beurre
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le beurre, le lait et le sel.
 
Crème vichyssoise
30g de blanc de poireau
120g de pommes de terre
1 branche de persil
1 noisette de beurre
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre et le sel.
 
Délice de légumes
1 courgette
1 aubergine
1 tomate
1/2 oignon
1 pincée de sel
un peu d'huile d'olive
Niveau d'eau 2
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter l'huile d'olive, l'oignon et le sel et mixer.
 
Fenouil au citron
1/2 bulbe de fenouil petit et très tendre
10g de beurre
Quelques gouttes de jus de citron
Sel
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre, le citron et le sel.
 
Légumes du soleil et riz
25g courgettes
15g tomates épépinées
25g carottes,
100g pommes de terre
une lamelle d'oignons
5g aubergines
30g riz (cuit à part)
20ml de lait de suite ou maternel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson, ajoutez le lait et mixer.
 
Mouliné de carottes et semoule
75g Carottes
110g pommes de terre
15g semoule de blé dur (à cuire séparément)
20ml lait de suite ou maternel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter la semoule, le lait et mixer.
Polenta au velouté de carottes
30g de polenta cuite
170g de carottes
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec la polenta.
Purée d'aubergines
100g d'aubergines
¼ de citron
1 petit-suisse nature
1 petite pincée de sel
Niveau d'eau 3.
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le sel et le petit-suisse.
Purée de céleri
100g de pommes de terre
30g de purée de céleri congelée
1 noisette de beurre
20ml de lait de suite ou maternel
Niveau d'eau 3.
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le lait, le beurre et la purée de céleri
décongelée.
Purée de courgette au citron
150g de courgettes
20g de fromage blanc
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
Laver soigneusement la courgette sans la peler
Niveau d'eau 2.
Ne pas garder le jus de cuisson et mixer avec le fromage blanc et le sel.
 
Purée de fenouil parfumée à l'oignon
100g de fenouil
50g de pommes de terre
10g d'oignons
1 noisette de beurre
Choisir un petit fenouil bien tendre.
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre.
Purée au poireau
120g blancs de poireau
80g pommes de terre
5g beurre ou kiri
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié du jus de cuisson, ajouter le kiri ou le beurre et mixer.
 
Purée de pommes de terre aux tomates
100g de pommes de terre
100g de tomates rondes mûres
5g de beurre
1 feuille de basilic
Laver les tomates, les plonger dans l'eau chaude pendant environ 2 minutes et les peler.
Retirer les pépins.
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre.
 
Purée de potiron au fenouil
160g potiron
40g fenouil
1 cuillère à café d'huile d'olive
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec l'huile.
 
Purée de potiron fromage blanc
160g de potiron
20ml de lait de suite ou maternel
1 petite pincée de noix de muscade
20g de fromage blanc 40%
Niveau d'eau 3.
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le lait et le fromage blanc.
 
Purée de verdure (haricots)
100 gr de haricots verts frais
1 branche de persil
1 jaune d'oeuf dur
10ml de lait de suite ou maternel
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 2
Jeter le jus de cuisson, ajouter le lait et le beurre et mixer.
 



Variation autour de la pomme de terre
1 grosse pomme de terre
1/4 fenouil
20ml de lait 2ème âge (ou de lait 1/2 écrémé)
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait et mixer.


Potages

Bouillon de cresson
1 poignée de cresson
2 pommes de terre
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer.
Bouillon d'épinards et de pommes de terre
100g d'épinards
2 pommes de terre
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer.
 
Bouillon de légumes

1 carotte
1 navet
1 poireau
1 petite branche de céleri
2 branches de persil
Niveau d'eau 3
Garder le jus de cuisson et mixer.
 
Bouillon de potiron et de poireau
100g de potiron
1 poireau
2 branches de persil
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer.
 
Consommé carottes/ oignons
3 carottes
1 oignon
Niveau d'eau 3.
Conserver le jus de cuisson et mixer.
 
Consommé carottes/ pommes de terre
2 carottes
1 pomme de terre
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer.
 
Crème d'artichaut
2 fonds d'artichaut congelés
30 ml de lait de suite reconstitué ou maternel
1 cuillère à soupe de farine
1 noisette de beurre
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3.
Conserver la moitié du jus de cuisson, ajouter la farine, le beurre et le sel et mixer.
 
Potage à la betterave
70 g de betterave rouge
70 g de pomme de terre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder le jus de cuisson et mixer avec la crème fraîche.
 
Potage aux 3 légumes
20g de laitue
50g de carotte
50g de blanc de poireau
20 cl de lait infantile ou maternel
Niveau d'eau 3.
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer avec le lait.
 
Potage aux carottes
100g de carottes
1 pomme de terre
1 cuillerée à café de cerfeuil haché
Sel
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer avec le cerfeuil et le sel.
 
Potage minute
1 poireau
1 pomme de terre
1 carotte
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer.
 


Potage parisien
200g de poireaux
1 pomme de terre
Niveau d'eau 3
Garder le jus de cuisson et mixer.
Potage parmentier
1 gros poireau bien blanc
1 petite pomme de terre
3 branches de cerfeuil
quelques grains de sel
25cl de lait
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le lait en retirant le jus de cuisson.
 

Soupe à la tomate

1 belle tomate bien mûre
1 pomme de terre
2 feuilles de basilic
1 petite pincée de sel
1 cuil à soupe arasée de Maïzena
5g de beurre
Epépinez la tomate.
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le jus de cuisson. Délayez la Maïzena dans un peu d'eau froide.
Versez dans le bouillon et mixer à nouveau.
Pour une soupe encore plus nourrissante, remplacez l'eau de cuisson par du lait.
 

Soupe à la tomate n° 2

2 tomates
2 pommes de terre
2 feuilles de basilic
Niveau d'eau 3.
Conserver le jus de cuisson et mixer.  
 
Soupe au potiron
100g de potiron
1 pomme de terre
2 branche de persil plat
20cl de lait
quelques grains de sel
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le lait en retirant le jus de cuisson.
De temps à autre, remplacez la pomme de terre par une demi-laitue ou 2 ou 3 feuilles de
bettes (sans côtes)
 
Soupe au potiron n°2
200g de potiron
1/3l de lait de suite reconstitué ou lait maternel
1 jaune d'oeuf écrasé
1 noisette de beurre
Eplucher et enlever les pépins du potiron.
Niveau d'eau 3.
Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait, le jaune d'oeuf cuit et la noisette de beurre.
 
Soupe de courgette
400g de courgette
1 tomate
2 branches de persil
2 branches de cerfeuil
Niveau d'eau 2.
Garder le jus de cuisson et mixer.
 
Soupe de légumes
1 carotte
1 navet
1 poireau
1 petite branche de céleri
2 branches de persil
Niveau d'eau 3
Garder le jus de cuisson et mixer.
 
Soupe de courgette au parmesan
1 belle courgette
1 tomate
2 branches de persil plat
2 branches de cerfeuil
1 petite pincée de sel
1 cuil à soupe de semoule de blé fine (10g environ)
1 cuil à café de parmesan finement râpé
Epépinez la tomate.
Niveau d'eau 2
Mixer les légumes avec le jus de cuisson.
 
Velours d'endives
1 belle endive
1 pomme de terre
1/4 de citron
1 morceau de sucre
1 cuil à soupe de fromage blanc battu à 40% de matières grasses
Niveau d'eau 3
Mixer les légumes avec le jus de cuisson puis ajouter le fromage blanc.
A partir de 9 mois, vous pouvez remplacer le fromage blanc par 1 cuillerée à soupe de crème fraîche.
 
Velouté d'endives n°2
Une endive
Une pomme de terre
Une cuillère à soupe de fromage blanc
Une pincée de sel
Niveau d'eau 3.
Conserver le jus de cuisson et mixer avec le fromage blanc et le sel
 
Velouté printanier
50 g de petits pois écossés
50 g de carottes
50 g de haricots verts
5 feuilles d'oseille
1 branche de persil
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson, ajouter le beurre et mixer.
 
Velouté vert amande
1 ou 2 courgettes
1 fromage fondu "KIRI"
1 petite gousse d'ail
1 petite pincée de sel
un peu de ciboulette ciselée
Niveau d'eau 2
Garder le jus de cuisson, ajouter le sel, le kiri et mixer.
 

LES PUREES DE LEGUMES ET POISSON
Brandade de colin
15 g de filet de colin
1 pomme de terre (environ 80 g)
20ml de lait
1 cuillerée à café de jus de citron
1/2 cuillerée à café d'aneth ciselé
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le poisson, le lait, le jus de citron, le beurre
et l'aneth ciselé
Astuce Vous pouvez remplacer le colin par d'autres poissons (cabillaud, sole, ...).
 
Brandade de poisson
1 grosse pomme de terre
20 g de filet de colin
30 ml de lait 1/2 écrémé
1 noisette de beurre
un peu de chapelure fine
Niveau d'eau 3
Faites cuire la pomme de terre et le filet de colin. Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait
et le beurre. Placer cette purée dans un ramequin et recouvrer avec la chapelure. Faire dorer
légèrement au four.
 
Colin et pommes à l'anglaise
20g de colin
1 pomme de terre
2 cuil à soupe de yaourt
1 petite pincée de sel
1 branche d'aneth
Niveau d'eau 3
Retirer le jus de cuisson et mixer avec le yaourt.
 
Dorade au concombre
20 à 30g de dorade
100g de concombre
1 pomme de terre
1 petite pincée de sel
1/4 de citron
20ml de lait de suite ou maternel
Niveau d'eau 3
Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait.  
 
Merlan riz épinard
15g de filet de merlan
100g de riz cuit
100g d'épinards
5g d'huile de tournesol
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson, ajouter l'huile de tournesol et mixer. Puis mélanger au
riz.
 
Parmentière du pêcheur
185g pommes de terre
une lamelle d'oignons
25ml lait de suite ou maternel
15g filet de colin (lieu)
5g beurre
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le lait, le beurre et mixer.
 
Petits légumes colin
85g pommes de terre
50g carottes
50g Courgettes
20ml lait de suite ou maternel
15g filet de colin (lieu)
Niveau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajoutez le lait et le beurre et mixez.
 
Purée de merlan
20g de filet de merlan
1/2 cuillère à café de jus de citron
5g de beurre
sel
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre, le citron et le sel.
Pour compléter le repas : servez avec le poisson une purée de légumes.
 


LES LEGUMES ET VIANDES
 
Blanc de poulet jardinière
20g de blanc de poulet (escalope)
1 carotte
1 navet
1 petite poignée d'haricots verts frais
2 branches de persil
1 petite pincée de sel
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.
 
Boeuf carottes
15g de steak
190g de carottes
1 lamelle d'oignon
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Couper le boeuf en tout petits dés. Garder l'eau de cuisson.
 
Carottes dindonneau
60g carottes
125g pommes de terre
15g dindonneau
5g de beurre
Niveau 3
Conserver la moitié de l'eau de cuisson, mixez, ajoutez le beurre et mixez à nouveau.
 
Caviar d'aubergines au boeuf
150g d'aubergine
15g de viande de boeuf
20ml de lait de suite ou maternel
Niveau d'eau 3.
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le lait.
 
Courgettes boeuf charolais
100g pommes de terre
85g courgettes,
15g boeuf Charolais
Niveau d'eau 3.
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.  
 
Couscous
15g de poulet
5g de gigot d'agneau
20g de navets
50g de courgettes
50g de carottes
40g de tomate
30g de semoule ou de la bledaline (à faire cuire à part)
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson et ajouter la semoule puis mixer.
 
Crème de volaille
15g de blanc de poulet
4 feuilles de laitue
30g de carottes
30g de navet
50g de courgettes
20ml de lait de suite ou maternel
Niveau d'eau 3.
Ne pas garder le jus de cuisson et mixer avec le lait.
 
Etuvée de haricots verts et dinde
50g Haricots verts
20g carottes
115g pommes de terre
15g dinde
20ml lait de suite ou maternel
une lamelle d'oignon
Niveau d'eau 3
Garder la moitié de l'eau de cuisson, ajoutez le lait et mixer.
 
Fondue de carottes agneau
70g carottes
110g pommes de terre
20g agneau
5g huile de tournesol
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson puis ajoutez l'huile de tournesol et mixez.
 
Hachis parmentier
250g de pomme de terre
1 pincée de sel
10cl de lait
5g de beurre
20g de steak de boeuf haché
2 cuil à soupe de lait concentré non sucré
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson puis ajoutez le lait et mixez.
 
Hachis parmentier n°2
10g de steak
10g de rôti de porc
190g de pommes de terre
1 lamelle d'oignon
3 cuillerées à soupe de lait
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson puis ajoutez le lait et mixez.
 
Jambon à la purée de potiron

15g de jambon blanc
200g de potiron
20ml de lait de suite ou maternel
5g de beurre
Niveau d'eau 3.
Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait et le beurre.
 
Lapin chou-fleur
15g de lapin
120g de chou-fleur
65g de pommes de terre
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson et mixer.
 
Mousse au jambon
1/2 tranche de jambon cuit (jambon blanc) bien maigre
2 branches de persil
100g de fromage blanc battu à 40% de matières grasses
Mixer directement tous les ingrédients sans cuire.
Pour une variante originale, remplacez le fromage blanc par une demi-banane.  
 
Petit couscous agneau
1 verre de semoule ou de la bledaline (se reporter au paquet pour les quantités)
1 carotte
1 petite courgette
1 peu de blanc de poireau
30 g d'agneau cuit
du persil
1 noix de beurre ou huile
1 pincée de sel
Faites cuire la semoule à part.
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson. Ajouter la semoule, le persil, le beurre, le sel et mixer.
 
Petit plat fraicheur
une 1/2 tranche de jambon blanc
5 cuil. à soupe de fromage blanc (40 % de matières grasses)
une dizaine de petits radis roses (doux de préférence)
4 feuilles de salade verte (préférez les feuilles bien vertes plus vitaminées)
une branche de persil plat
1 cuil. à café de jus de citron
Ne pas passer par l'étape cuisson. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer.
 
Poulet jardinière de légumes
15g de blanc de poulet
70g de carottes
100g de pommes de terre
45g de navets
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson et mixer.
 
Poulet pommes de terre aubergines
15g de poulet
100g de pommes de terre
100g d'aubergines
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Garder l'eau de cuisson. Ajouter le beurre et mixer
Printanière de légumes et jambon
115g pommes de terre,
35g carottes
une lamelle d'oignons
15g haricots verts,
15g navets
15g jambon
20 ml lait de suite ou maternel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le jambon, le lait et mixer.
 
Purée de potiron à l'oeuf mimosa
150g de potiron
1 jaune d'oeuf extra-frais
20ml de lait de suite ou maternel
Niveau d'eau 3.
Ne pas garder le jus de cuisson et mixer avec le jaune d'oeuf dur et le lait.
 
Purée rose au jambon
250g de pomme de terre
1 pincée de sel
10ml de lait
5g de beurre
1/2 tranche de jambon cuit (jambon blanc) bien maigre
Niveau d'eau 3
Faites cuire la pomme de terre. Puis salez, ajoutez le beurre et le jambon et le lait. Retirer le
jus de cuisson et mixer.
 
Ratatouille veau pâtes
45g tomates épépinées
40g courgettes
une lamelle d'oignon
10g aubergines
20g carotte
60g pommes de terre
15g de veau
10g pâtes pour bébé (à cuire séparément)
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson, les pâtes et mixer.
 
Riz cantonnais
30g de riz cuit
50g de petits pois
15g de jambon
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer. Mélanger avec le riz.
 
Sot-l'y-laisse à la compote de laitue
1/2 laitue
1 petite carotte
1 petit oignon blanc
2 branches de persil
1 petite pincée de sel
5g de beurre
les 2 sot-l'y-laisse d'un poulet rôti
Niveau d'eau 3
Faites cuire les légumes, gardez la moitié du jus de cuisson, ajoutez les sot-l'y-laisse et mixez.

DESSERTS

Banane au miel
1 petite banane bien mûre
1 cuillerée à café de miel liquide
Mettre la banane épluchée dans le bol mixeur sans passer par l'étape cuisson avec le miel et
mixer.
Servez frais.
 
Compote de fruits frais
1 pomme
1 poire
Quelques framboises
Niveau d'eau 2
Conserver la moitié du jus de cuisson. Quand ils sont cuits, ôter les framboises (les enfants
n'aiment pas les pépins) et mixer.
 
Dessert aux fruits
1 petite pomme
1 petite banane bien mûre
1 cuillerée à café de lait
1 cuillerée à café de gelée de pomme
Niveau d'eau 2.
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le lait et la gelée de pomme.
 
Mousse de banane
1 banane
1 petit suisse
une cuillère à café de sucre en poudre (ou du sucre vanillé)
Ne pas passer par l'étape cuisson et mixer dans le bol avec le sucre.
Mettre au réfrigérateur avant de servir.
 
Mousse aux cerises
10 cerises
1 petit suisse
un peu de sucre
Ne pas passer par l'étape cuisson et mixer dans le bol avec le sucre.
Mettre au réfrigérateur avant de servir.
 
Mousse de poires/ ananas
1 petite poire épluchée et coupée en morceaux
quelques morceaux d'ananas
1/2 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de sucre en poudre
Ne pas passer par l'étape cuisson et mixer dans le bol avec le sucre.
Mettre au réfrigérateur avant de servir.
 
Mousse de poires/ bananes
1 petite poire épluchée et coupée en morceaux
quelques morceaux d'ananas
1/2 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de sucre en poudre
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le citron et le sucre.
 
Petit-suisse à la gelée de fruits
1 petit-suisse
1 cuillerée à café de gelée de fruits
1 cuillerée à café de lait
Mettre le petit-suisse, la gelée et le lait dans le bol mixeur sans passer par l'étape cuisson et
mixer. Servez frais.
 
Purée aux deux fruits
1/4 pomme
1/2 banane
2 cuillerées à café de jus d'orange
1/2 cuillerée à café de miel
Niveau d'eau 2.
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le jus d'orange et le miel. Servez frais.
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Lyre
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MessagePosté le: Mer 24 Juin - 10:12 (2009)    Sujet du message: Recettes au babycook Répondre en citant

Recettes dès 7,8 et 9 mois :
Dès 7 mois



Purées
Colcannon
1 grosse pomme de terre
1 blanc de poireau
1 petit chou
1/2 oignon
1 noisette de beurre
11/2 cuil. à soupe de crème fraîche
Niveau d'eau 2
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter la crème fraîche,le beurre et mixer.
 
Purée de cresson
1/2 botte de cresson
1 pomme de terre
1 cuillère de crème fraîche
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer avec la crème fraîche.
 
Purée de fenouil
1 petite pomme de terre
100 gr de fenouil
1/2 carotte pas trop grosse
20 ml de lait 2ème âge ou maternel
1 jaune d'oeuf (ou 20 gr de poisson blanc cuit et émietté)
1 noisette de beurre
1 petite pincée de cumin
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait, le jaune d'oeuf, le beurre, le cumin et mixer.
 
Dès 8 mois



Purées
Purée au fromage
1 pomme de terre
1/2 petit oignon (fin)
1 cuil. à dessert d´huile d´olive
20 ml de lait de suite ou maternel
1 cuil. à soupe de fromage râpé
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait, l'huile d'olive, le fromage et mixer.
 
Purée de pâtes
30 à 50g de pâtes pour bébé
1 pincée de sel
1 noisette de beurre
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Mixer dans le babycook avec le sel et le beurre.
 
Purée de riz
50g de riz
1 noisette de beurre
20ml de lait maternel ou de suite
Faites cuire le riz à part et mixer dans le babycook avec le lait et le beurre.



Purées de légumes et poissons

Bar au fenouil
150g de fenouil
25g de filet de bar
1 filet de jus de citron
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le citron et le beurre.
 
Brandade d'épinards
80g de pomme de terre
100g d'épinards hachés surgelés
50ml de lait de suite ou maternel
20g d'escalope de saumon
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le beurre.
 

Escalope de loup (bar) au fenouil

20g de loup
1/2 bulbe de fenouil (100g environ)
2 cuil à soupe de béchamel
Niveau d'eau 3
Retirer le jus de cuisson et mixer avec la béchamel.
Vous pouvez remplacer la béchamel par une pomme de terre cuite en même temps que le
fenouil.
 
Ratatouille colin d'alaska
70g Pommes de terre
40g courgettes
15g filet de colin d'Alaska
60g carottes
15g tomates
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.
 
Saumon pommes de terre courgettes
20g de filet de saumon
100g de pommes de terre
100g de courgettes
5g d'huile de tournesol
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié de l'eau de cuisson, ajouter l'huile de tournesol et mixer



Viandes et légumes

Fondue de courgettes et veau
50 gr de pomme de terre
150 gr de courgette
20 gr d'escalope de veau
50 ml de lait 2ème âge reconstitué (ou de lait 1/2 écrémé)
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le lait et le beurre.
 
Jardinière de légumes au veau
30 g de veau (escalope ou noix)
1 carotte coupée
1 petite pomme de terre
1/2 tasse de petits pois
1/2 fond d'artichaut
1/2 bulbe de fenouil
1/4 d'oignon
1 noisette de beurre
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.
 
Poulet à la provençale
.30 gr de blanc de poulet
1 belle tomate
1 petit oignon
du thym, du persil et du basilic
3 cuill. à soupe rases de semoule (cuire à part)
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson. Ajouter la semoule et mixer.
 
Riz-carottes au poulet
40 gr de blanc de poulet
30 gr de Petits grains (à cuire à part)
1 grosse carotte
1 petit morceau de beurre
Niveau d'eau 3
Garder la moitié du jus de cuisson. Ajouter le beurre et mixer. Puis ajouter le riz.
 
Riz cantonnais
30g de riz cuit
50g de petits pois
15g de jambon
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer. Mélanger avec le riz.
 


Dès 9 mois

Potages


Bouillon de cresson à l'oeuf
1 grosse poignée de cresson
1 pomme de terre
quelques grains de sel
1 jaune d'oeuf
Niveau d'eau 3
Conserver le jus de cuisson et mixer avec le sel et l'oeuf.
 
Crème de laitue
1 laitue
2 branches de persil plat
1 petite pincée de sel
1 jaune d'oeuf
2 cuil à soupe de lait
1/4 de citron
Niveau d'eau 3
Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer avec l'oeuf, le lait, le sel et le citron.
 
Potage alphabet
1 carotte
1 pomme de terre
1 blanc de poireau
25 cl de lait infantile ou maternel
20 gr de pâtes alphabet ou Bledina cuites
1 petite pincée de sel
1 noisette de beurre
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le lait, les pâtes cuites, le sel, le beurre et mixer.
 


Potage à l'oseille
50 g de jeunes feuilles d'oseille
150 g de pommes de terre
1 cuillère à soupe de crème
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson, ajoutez la crème et sel et mixer.
 


Potage aux lentilles
50g de lentilles cuites
1 branche de persil
20g de carottes
1 brindille de thym
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 pincée de sel.
Niveau d'eau 3.
Conserver le jus de cuisson et mixer avec les lentilles, la crème fraîche et le sel.
 
Potage de cresson aux champignons
1 grosse poignée de cresson
50g de chapeaux de champignons de paris
10cl de lait de suite ou maternel
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer avec le lait.
 
Potage de riz aux carottes
100g de carottes
1 gousse d'ail
20g de riz cuit
1 pincée de sel
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer avec le riz et le sel.
 
Soupe de légumes
1 poignée de haricots verts
1 poignée de petits pois frais
1 petite courgette
1 tomate
2 branches de persil
Niveau d'eau 3.
Garder le jus de cuisson et mixer avec le lait.
 
Soupe de légumes au pistou
30 g de haricots verts
30 g de petits pois frais
50 g de courgettes
60 g de pomme de terre
1 tomate
1/2 gousse d'ail
3 feuilles de basilic
Niveau d'eau 3
Garder le jus de cuisson et mixer.
 


Velouté de riz, brocolis et carottes
100g de brocolis
2 carottes
3 cuillères à soupe de riz cuit
une petite noisette de beurre
20 cl de lait infantile ou maternel
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le lait, le beurre et le riz.



Dès 10 mois
Viandes et légumes



Boeuf carottes pâtes
20g de steak haché
100g de carottes
100g de Petites Etoiles cuites Bledina
5g de beurre
Niveau d'eau 3
Conserver l'eau de cuisson, ajouter le beurre et mixer. Puis ajouter les pâtes et mélanger.
 
Boeuf ficelle à la courgette
30g de filet de boeuf
120g de courgettes
1 noisette de beurre
Cerfeuil haché
Niveau d'eau 3.
Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre.
 
Crème d'agneau et asperges
20 gr d'agneau cuit (gigot ou côtes)
100 gr d'asperges (fraîches ou surgelées)
1 grosse pomme de terre
50 ml de fromage blanc (40 % de matières grasses)
1 branche de cerfeuil
Niveau d'eau 3
Retirer le jus de cuisson et mixer avec le fromage blanc






Dès 12 mois



Fondue de courgettes et petits morceaux
35g Pâte Bledina petites coquilles cuites
75g courgettes
100g pommes de terre,
20ml lait de croissance ou maternel
Niveau d'eau 3
Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec les pates et le lait.
Purées de légumes et poissons
Epinards tendres et saumon
Carottes 90g
pommes de terre 80g
saumon 30g
épinards 30g
une lamelle d'oignon
5g d'huile de tournesol
Niveau d'eau 3
Etape 1 : cuire ensemble les carottes, les pommes de terre, les épinards et l'oignon. Puis,
mixer légèrement ou laisser en tout petits dés.
Etape 2 : cuire le saumon puis l'émietter.
Etape 3 : ajouter l'huile de tournesol

viandes et légumes (avec morceaux)



Navarin aux petits légumes
50g carottes
10g tomates
80g pommes de terre
30g haricots verts
15g petits pois
25g agneau
20g riz pour enfant (Bledina)
1ère étape
Faites cuire les légumes ensemble niveau 3. Retirer la moitié du jus de cuisson et mixer.
2ème étape
Faites cuire l'agneau niveau 3 et mixer légèrement ou passer à la moulinette.
3ème étape
Faites cuire le riz dans une casserole puis mélanger aux légumes
Servir les légumes et riz séparément de la viande.
 
Petites coquilles à la tomate et à la volaille
50g tomate
50g carottes
80g pommes de terre
30g de petites coquilles
20g d'escalope de poulet ou de dinde
1ère étape
Faites cuire les légumes niveau 3. Retirer la moitié du jus de cuisson et mixer.
2ème étape
Cuire la volaille niveau 3. Retirer le jus de cuisson et mixer doucement ou passer à la
moulinette pour obtenir des morceaux.
3ème étape
Faites cuire les coquilles comme indiqué sur la boîte et mélanger aux légumes. Servir la
viande à part.
 
Ratatouille poulet riz
65g tomates
50g pommes de terre
30g courgettes
10g aubergines
30g poulet
15g riz
1/2 cuil à café d'huile d'olive
Epépépinez les tomates.
1ère étape
Faites cuire les légumes niveau 3. Retirer la moitié du jus de cuisson et mixer.
2ème étape
Cuire le poulet niveau 3. Retirer le jus de cuisson et mixer légèrement ou passer à la
moulinette.
3ème étape
Faites cuire le riz comme indiqué sur la boîte et le mélanger aux légumes. Servir la viande à
part.
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MessagePosté le: Sam 11 Juil - 00:22 (2009)    Sujet du message: Recettes au babycook Répondre en citant

Là, c'est l'assistante maternelle qui est intéressée !  Laughing Mes "petits" à moi ne sont plus en âge de manger des recettes Babycook, mais je prépare des petits plats pour les bébés que je garde.

Par contre, je n'ai pas de Babycook... Alors Lyre, ce serai vraiment gentil si tu pouvais m'indiquer à quelle quantité d'eau correspondent les niveaux du BabyCook.
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MessagePosté le: Sam 18 Juil - 22:30 (2009)    Sujet du message: Recettes au babycook Répondre en citant

je regarderai et je te dirai ça Wink
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Chouettmama


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MessagePosté le: Dim 19 Juil - 16:34 (2009)    Sujet du message: Recettes au babycook Répondre en citant

Merci Lyre !
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MessagePosté le: Sam 1 Aoû - 14:27 (2009)    Sujet du message: Recettes au babycook Répondre en citant

desole je n avais plus internet, enfin si mais ça deconnait
donc ça donne environ :
niveau 1 = 50ml
niveau 2 = 100ml
niveau 3 = 150ml

sachant qu avec le babycook on cuit a la vapeur Wink
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Chouettmama


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MessagePosté le: Sam 1 Aoû - 14:53 (2009)    Sujet du message: Recettes au babycook Répondre en citant

Merci beaucoup Lyre. J'ai une mijoteuse et un cuit-vapeur, donc je devrai pouvoir adapter.
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MessagePosté le: Dim 2 Aoû - 22:29 (2009)    Sujet du message: Recettes au babycook Répondre en citant

Confused je regarderai et je te dirai ça quant mon flis il lauras ages               merci
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 03:27 (2017)    Sujet du message: Recettes au babycook

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